해피트리

당일치기로 군산에 다다르니 점심때입니다. 군산은 3대 짬뽕으로 유명하다고 합니다. 지난번 TV에서 보니 물짜장이 유명하다는 복성루로 향합니다. 짬뽕유래원래는 짬뽕이라는 말이 아니고 군산에 살던 화교들이 운영하던 곳에서 시작됐다고 합니다. 고춧가루를 넣은 매운 초마면의 개운한 음식이 기원이라는 말도 있다고 합니다. 중국에서부터 유래되어 일본 화교를 거치고 한국 화교를 통해 자리 잡게 되었습니다. 광복 이후에 더 발전된 이 음식은 원래 흰색의 뽀얀 국물에서 출발합니다. 1970년대에 들어서 매콤한 고춧가루, 고추기름을 넣은 매운 음식이 유행하게 되었습니다. 1980 ~ 1990년대에는 더 인기를 끌게 되서 가락국수와 짜장면보다 유명해지고 한국식 짬뽕맛집이 등장하게 됩니다. 그때에 아빠가 생일이면 짜장면을 사..